为做好学校食品安全监督管理工作，有效预防食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全。9月15日上午，巩义市市场监督管理局紫荆所与总务处伙食科联合开展秋季开学食品安全卫生专项检查工作。
本次检查重点围绕食品原料进货查验、食材存储、后厨环境卫生、“6S”管理规范情况、电子秤使用情况、餐饮用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理情况、就餐场所清洁卫生等关键环节开展检查工作。赵攀对餐厅的各项准备工作予以肯定，就工作不足提出针对性整改意见。他指出，伙食科要认真学习席大大总书记关于食品安全“四个最严”的指示要求，着力提升餐饮从业人员的食品安全意识，进一步规范食品加工操作流程，严格落实日管控、周排查、月调度工作制度，杜绝食品安全事件发生。
检查指导现场
下一步，总务处伙食科将进一步加大对食品安全卫生工作的监管力度，同时根据本次检查结果，限期督促有关餐厅整改到位，严防严管严控校园食品安全风险，全面提升学校食堂食品安全管理水平和餐饮保障能力，筑牢校园食品安全防线。
（图/文 王文豪）
